Je vous invite à explorer la région Occitanie, plus précisément dans l'Aude, à Carcassonne. Au sein de la cité médiévale, je vous conduis à l'Hôtel de la Cité, un établissement du groupe Accor. Ce lieu est niché dans cette cité historique qui a façonné l'histoire de France.

L'année 2025 a été marquée par le succès du chef pâtissier de la maison La Durée, Julien Alvarez, qui a présenté trois bûches de Noël pour célébrer le réveillon. Celle qui a particulièrement attiré mon attention est celle à la mousse de chocolat noir au grué de cacao, accompagnée de noisettes et d'une génoise pralinée. La coque du macaron était aromatisée au chocolat blanc et à l'amande.

-PRESSE CABINET

Le fleuron français persiste malgré la situation économique actuelle, c'est pourquoi il est essentiel de soutenir dans la durée cette magnifique entreprise qu'est DURALEX. Agissez comme nous en achetant de la verrerie d'une qualité irréprochable, robuste, et avec un excellent rapport qualité-prix. Il n'est pas surprenant que le Made in France soit une véritable assurance et une garantie absolue pour le consommateur.

C'est en Normandie, dans la ville drapière de Louviers, que l'entreprise La Maison Héron Père & Filles s'est établie. Depuis 2020, le chef boulanger et pâtissier Héron a gagné en notoriété grâce à son célèbre flan. Qu'est-ce qui rend ce flan si légendaire et énigmatique ?

Nous avons évalué divers produits à base de sucre de fruits avec le chef pâtissier Dorian Tudeau, qui est très populaire sur Instagram et influence un mode de consommation responsable. Nous avons effectué une comparaison entre la marque Higéa et une marque concurrente bien connue d'un hypermarché, et nous avons constaté une nette différence en termes de goût et d'apparence des fruits en conserve.